24 de maio de 2016

Bolinho sublime

Para uma pequena comemoração cheia de significado! O bolo de cenoura foi o escolhido para a celebração do 4º mêsversário da minha bebê!

E o mais importante, totalmente sem leite!!!



A receita é simples e muito saborosa!!!

Tome nota!


Bolo de cenoura sem leite

Ingredientes:
  • 3 cenouras pequenas
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 400g de açúcar (2 copos)
  • 300g de farinha de trigo (2 copos)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
Preparo:
1- Descasque as cenouras e rale.
2- No liquidificador, coloque as cenouras, o óleo, a baunilha, os ovos e o açúcar e bata bastante.
3- Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela e siga acrescentando a farinha peneirada aos poucos, e misture, por último agregue o fermento.
4- Despeje a massa em forma untada e polvilhada.
5- Leve ao forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 40 minutos.
6- Desenforme ainda morno.
Para a cobertura, substitui a tradicional calda de chocolate por Glacê Real, tingido na cor Rosa.
Para o Glacê Real, você vai precisar de:
- 3 claras
- 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- suco de 1/2 limão
Preparo:
Bata as claras na batedeira até formar picos firmes, acrescente o açúcar e o suco de limão e continue batendo até misturar totalmente. Com uma espátula, vá desgrudando a mistura da vasilha e volte a bater até ficar bem branca e firme.
Acrescente o corante comestível na cor de sua preferência, se desejar.
Pronto! Pode cobrir o bolo!!! E esperar os elogios!!!

Enjoy




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